Sementes de Girassol: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

As sementes de girassol contêm 164 calorias e oferecem 5,8 g de proteína por 28 g (1 oz). Elas também são uma boa fonte de fibra, com 2,4 g por porção, e são ricas em vitamina E, fornecendo 9,9 mg.

Esta página explora o perfil nutricional das sementes de girassol, com foco em seu conteúdo calórico, macronutrientes e benefícios à saúde. Também discute seus efeitos sobre o açúcar no sangue e compara-as com outras nozes e sementes.

Fatos Nutricionais das Sementes de Girassol (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os fatos nutricionais das sementes de girassol por 28 g (1 oz) e por 100 g.

Os valores são para 28 g (sementes descascadas).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	164	584	8%
Proteína	5,8 g	20,8 g	12%
Carboidratos	5,6 g	20,0 g	2%
Fibra	2,4 g	8,6 g	9%
Açúcar	0,7 g	2,6 g	-
Gordura	14,4 g	51,5 g	18%
Vitamina C	0,4 mg	1,4 mg	0%
Potássio	181 mg	645 mg	4%
Gordura Saturada	1,3 g	4,5 g	6%
Vitamina E	9,9 mg	35,2 mg	66%
Magnésio	91 mg	325 mg	22%

Cerca de 13% das calorias das sementes de girassol vêm de carboidratos, 13% de proteínas e 74% de gorduras.

Sementes de Girassol por Objetivo de Saúde

Aqui, avaliamos como as sementes de girassol se comparam a objetivos dietéticos comuns.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Regular	164 calorias por porção, com 2,4 g de fibra para promover saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Boa	Vitamina E e minerais como zinco e selênio que apoiam a função imunológica
Digestão	Regular	2,4 g de fibra por porção que favorecem a regularidade
Saúde do coração	Boa	Gorduras insaturadas, fibra e magnésio, com sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (5,8 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Sementes de Girassol e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 25. Carga glicêmica: 1 por porção.

As sementes de girassol têm um teor muito baixo de carboidratos disponíveis, com uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, portanto, têm efeito mínimo sobre o açúcar no sangue. Suas gorduras, proteínas e fibras também retardam o aumento do açúcar no sangue proveniente de alimentos consumidos ao lado.

Comparação das Sementes de Girassol com Outras Nozes e Sementes

A tabela de comparação destaca como as sementes de girassol se comparam a outras nozes e sementes em termos de nutrição.

Noz/Semente (por 100 g)	Calorias	Proteína (g)	Gordura (g)	Fibra (g)
Sementes de Girassol	584	20,8	51,5	8,6
Sementes de Abóbora	559	30,2	49,0	6,0
Sementes de Gergelim	573	17,7	49,7	11,8
Linhaça	534	18,3	42,2	27,3

Mitos sobre Sementes de Girassol, Esclarecidos

Sementes de girassol engordam, Engano. Uma onça de sementes descascadas tem cerca de 165 calorias; as sementes com casca retardam a mastigação e ajudam no controle das porções.

Você deve comer as cascas, Falso. As cascas das sementes de girassol não são digeríveis e podem irritar o intestino; consuma apenas os grãos.

Como Rastrear Sementes de Girassol

Nozes e sementes são densas em calorias, então um punhado pequeno pode alterar bastante a contagem; pesar as sementes de girassol é mais eficaz do que estimar. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, permitindo que você registre as sementes de girassol com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja as melhores fontes de gordura classificadas, as melhores fontes de proteína vegetal classificadas e as fontes de proteína completa classificadas.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os Percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice glicêmico e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Esta é uma informação educacional e não um conselho médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias há em 1 oz de sementes de girassol?

Uma onça de sementes de girassol contém 164 calorias, tornando-as uma opção de lanche densa em calorias.

Sementes de girassol são boas para emagrecer?

As sementes de girassol podem ser benéficas para emagrecimento devido ao seu alto teor de proteína e fibra, que podem ajudar a promover a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer sementes de girassol?

Pessoas com diabetes podem incluir sementes de girassol em sua dieta, pois elas têm um impacto baixo nos níveis de açúcar no sangue.

Quanto de vitamina E há nas sementes de girassol?

As sementes de girassol fornecem 9,9 mg de vitamina E por porção de 28 g, contribuindo significativamente para a ingestão diária de vitamina E.

Sementes de girassol são ricas em açúcar?

As sementes de girassol são baixas em açúcar, contendo apenas 0,7 g por porção de 28 g.

Sementes de girassol são saudáveis?

As sementes de girassol são consideradas saudáveis, pois são ricas em gorduras saudáveis, proteínas e nutrientes essenciais.

Principais Conclusões

• As sementes de girassol fornecem 164 calorias por porção de 28 g.
• Cada porção contém 5,8 g de proteína.
• Elas oferecem 2,4 g de fibra, auxiliando na digestão.
• As sementes de girassol têm apenas 0,7 g de açúcar.
• São uma boa fonte de vitamina E, com 9,9 mg por porção.
• Seu baixo teor de carboidratos as torna adequadas para dietas com baixo consumo de carboidratos.