Tomate: Calorias, Fatos Nutricionais e Benefícios à Saúde (2026)

Um tomate médio (123 g) contém 22 calorias, 1,1 g de proteína e 4,8 g de carboidratos. Também fornece 1,5 g de fibra e 16,9 mg de vitamina C, o que representa 19% do valor diário recomendado.

Esta página explora o perfil nutricional dos tomates, incluindo seu conteúdo calórico e benefícios para a saúde. São apresentadas informações por tomate médio e por porção de 100 g, além de seu impacto em objetivos dietéticos comuns.

Fatos Nutricionais do Tomate (Por Porção e Por 100 g)

A tabela a seguir apresenta os detalhes dos fatos nutricionais dos tomates, destacando vitaminas e minerais essenciais.

Os valores são para 1 tomate médio (123 g).

Nutriente	Por Porção	Por 100 g	% Valor Diário (por porção)
Calorias	22	18	1%
Proteína	1,1 g	0,9 g	2%
Carboidratos	4,8 g	3,9 g	2%
Fibra	1,5 g	1,2 g	5%
Açúcar	3,2 g	2,6 g	-
Gordura	0,2 g	0,2 g	0%
Vitamina C	16,9 mg	13,7 mg	19%
Potássio	292 mg	237 mg	6%
Vitamina A	52 mcg	42 mcg	6%
Vitamina K	9,7 mcg	7,9 mcg	8%

Cerca de 75% das calorias do tomate vêm de carboidratos, 17% de proteínas e 9% de gorduras.

Tomate e Objetivos de Saúde

Aqui, avaliamos como os tomates se alinham com vários objetivos de saúde e dietéticos.

Objetivo	Avaliação	Justificativa
Emagrecimento	Excelente	22 calorias por porção com 1,5 g de fibra para saciedade
Açúcar no sangue / diabetes	Excelente	Carga glicêmica de cerca de 1 por porção
Imunidade	Regular	Fornece 16,9 mg de vitamina C (19% VD)
Digestão	Regular	1,5 g de fibra por porção ajuda na regularidade
Saúde do coração	Boa	Potássio (292 mg) e fibra, sódio muito baixo
Ganho muscular	Regular	Baixo em proteína (1,1 g); melhor como uma opção rica em vitaminas, não como fonte de proteína

Tomate e Açúcar no Sangue

Índice glicêmico: 15. Carga glicêmica: 1 por porção.

O tomate possui um índice glicêmico de cerca de 15 e uma carga glicêmica em torno de 1 por porção, o que significa que tem um efeito modesto sobre o açúcar no sangue. A fibra e a água retardam a absorção de açúcar, e combiná-lo com proteínas ou gorduras estabiliza a resposta.

Comparação do Tomate com Outros Vegetais

A tabela de comparação abaixo ilustra como os tomates se comparam a outros vegetais em termos de valor nutricional.

Vegetal (por 100 g)	Calorias	Açúcar (g)	Fibra (g)	Vitamina C (mg)
Tomate	18	2,6	1,2	13,7
Pimentão	31	4,2	2,1	127,7
Pepino	15	1,7	0,5	2,8
Berinjela	25	3,5	3,0	2,2

Mitos sobre o Tomate, Esclarecidos

Um tomate é botanicamente um vegetal, Enganoso. Botanicamente, é uma fruta, embora legalmente e na culinária seja tratado como um vegetal.

Cozinhar tomates destrói seus nutrientes, Enganoso. Cozinhar reduz a vitamina C, mas aumenta a disponibilidade de licopeno.

Como Rastrear o Tomate

As porções de vegetais e o método de cozimento alteram os números, então o mesmo tomate pode parecer muito diferente quando está no seu prato. O Nutrola identifica alimentos a partir de uma foto, código de barras ou entrada por voz e retorna calorias e macronutrientes, para que você possa registrar o tomate com precisão em vez de estimar. O Nutrola está disponível a partir de €2,50 por mês e não exibe anúncios em nenhum plano.

Para referências relacionadas, veja vegetais classificados por densidade nutricional, vegetais com mais proteína classificados e vegetais keto com menos carboidratos classificados.

Fontes

Os valores nutricionais são da base de dados USDA FoodData Central, apresentados por porção e por 100 g, arredondados. Os percentuais de Valores Diários utilizam as referências dos EUA para uma dieta de 2.000 calorias. O índice e a carga glicêmica são de tabelas internacionais publicadas e variam conforme a variedade, maturação e método de cozimento. Este conteúdo é educativo e não constitui aconselhamento médico.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quantas calorias tem um tomate médio?

Um tomate médio contém aproximadamente 22 calorias. Essa contagem baixa de calorias o torna uma ótima opção para quem busca controlar o peso.

O tomate é bom para emagrecer?

Sim, os tomates podem ser benéficos para emagrecer devido ao seu baixo teor calórico e alto conteúdo de água. Eles também fornecem fibra, o que pode ajudar a aumentar a saciedade.

Pessoas com diabetes podem comer tomate?

Pessoas com diabetes podem comer tomates, pois eles têm um índice glicêmico baixo de cerca de 15. Isso significa que têm um impacto mínimo nos níveis de açúcar no sangue.

Quanto de vitamina C tem o tomate?

Um tomate médio contém cerca de 16,9 mg de vitamina C, o que representa 19% do valor diário. Essa vitamina é essencial para a função imunológica e a saúde da pele.

O tomate é alto em açúcar?

Os tomates contêm 3,2 g de açúcar por tomate médio, o que é relativamente baixo. Isso os torna adequados para a maioria das dietas, incluindo aquelas que monitoram a ingestão de açúcar.

O tomate é uma fruta ou um vegetal?

Botanicamente, o tomate é classificado como uma fruta, pois se desenvolve do ovário de uma flor e contém sementes. No entanto, é comumente utilizado como um vegetal em contextos culinários.

Principais Conclusões

• Um tomate médio tem 22 calorias e 1,1 g de proteína.
• Contém 4,8 g de carboidratos e 1,5 g de fibra.
• Os tomates fornecem 16,9 mg de vitamina C, que é 19% do valor diário.
• Têm um índice glicêmico baixo de cerca de 15, tornando-os adequados para diabéticos.
• Os tomates são baixos em açúcar, com apenas 3,2 g por porção média.
• Botanicamente, os tomates são frutas, mas frequentemente são tratados como vegetais na culinária.