breakfastFrenchmedium

Croque Madame

Name: Croque Madame
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 fatias Pão; 100 g Presunto; 80 g Queijo Gruyère; 2 grande Ovos; 2 colher de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Farinha; 100 ml Leite; 1 colher de chá Mostarda Dijon

Sanduíche francês de presunto e queijo Gruyère grelhado, coberto com molho bechamel e um ovo frito.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

20 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

600Cal

37 g

Proteína

33 g

Carboidratos

35 g

Gordura

Ingredientes

Pão
4 fatias
320 Cal
Presunto
100 g
145 Cal
Queijo Gruyère
80 g
316 Cal
Ovos
2 grande
140 Cal
Manteiga
2 colher de sopa
204 Cal
Farinha
1 colher de sopa
30 Cal
Leite
100 ml
42 Cal
Mostarda Dijon
1 colher de chá
3 Cal

Instruções

1
Prepare o bechamel: derreta 1 colher de sopa de manteiga, adicione a farinha e misture bem, depois acrescente gradualmente o leite até engrossar.
2
Espalhe a mostarda no pão. Coloque o presunto e metade do queijo. Feche o sanduíche.
3
Toste em uma frigideira untada com manteiga até dourar dos dois lados.
4
Espalhe o bechamel por cima, adicione o restante do queijo. Gratine até borbulhar.
5
Frite os ovos e coloque um sobre cada sanduíche.

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