dinnerFrenchhard

Boeuf Bourguignon

Name: Boeuf Bourguignon
Prep time: PT2HS30M
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Acém; 500 ml Vinho tinto; 100 g Bacon; 200 g Cebolas pérola; 200 g Cogumelos; 3 média Cenouras; 2 colher de sopa Extrato de tomate; 300 ml Caldo de carne; 4 ramos Tomilho fresco; 2 unidades Folhas de louro

Clássico ensopado francês de carne bovina cozido em vinho tinto com bacon, cogumelos e cebolas pérola.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

2 hrs 30 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

747Cal

53 g

Proteína

18 g

Carboidratos

41 g

Gordura

Ingredientes

Acém
800 g
1760 Cal
Vinho tinto
500 ml
425 Cal
Bacon
100 g
541 Cal
Cebolas pérola
200 g
80 Cal
Cogumelos
200 g
44 Cal
Cenouras
3 média
75 Cal
Extrato de tomate
2 colher de sopa
30 Cal
Caldo de carne
300 ml
30 Cal
Tomilho fresco
4 ramos
3 Cal
Folhas de louro
2 unidades
0 Cal

Instruções

1
Corte a carne em cubos e doure em lotes. Reserve.
2
Cozinhe o bacon picado até ficar crocante. Adicione as cebolas pérola e as cenouras.
3
Adicione o extrato de tomate, vinho, caldo, tomilho e folhas de louro. Retorne a carne.
4
Cozinhe tampado a 160°C por 2 horas.
5
Adicione os cogumelos nos últimos 30 minutos. Tempere e sirva.

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