dinnerFrenchhard

Pato Confitado

Name: Pato Confitado
Prep time: PT3HS
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 peças Coxas de pato; 200 g Gordura de pato; 4 dentes Alho; 4 ramalhetes Tomilho fresco; 2 peças Folhas de louro; 300 g Batatas

Coxa de pato cozida lentamente na própria gordura até ficar macia, servida com batatas assadas.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

3 hrs2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

1239Cal

26 g

Proteína

29 g

Carboidratos

115 g

Gordura

Ingredientes

Coxas de pato
2 peças
460 Cal
Gordura de pato
200 g
1768 Cal
Alho
4 dentes
18 Cal
Tomilho fresco
4 ramalhetes
1 Cal
Folhas de louro
2 peças
0 Cal
Batatas
300 g
231 Cal

Instruções

1
Tempere as coxas de pato generosamente com sal. Leve à geladeira durante a noite ou por pelo menos 4 horas.
2
Enxágue o sal. Coloque em uma assadeira com a gordura de pato, alho, tomilho e folhas de louro.
3
Cozinhe a 130°C por 2,5 horas até ficarem bem macias.
4
Doure a pele embaixo da grelha. Asse as batatas na gordura de pato.

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