Pasta alla Norma
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Pasta alla Norma

Massa siciliana com berinjela frita, molho de tomate, manjericão e ricotta salata.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

714Cal

22 g

Proteína

104 g

Carboidratos

25 g

Gordura

Ingredientes

  • Rigatoni

    350 g

    1265 Cal

  • Berinjela

    1 grande

    132 Cal

  • Tomates em lata

    400 g

    72 Cal

  • Alho

    3 dentes

    13 Cal

  • Manjericão fresco

    10 folhas

    1 Cal

  • Ricotta salata

    40 g

    184 Cal

  • Azeite

    4 colher de sopa

    476 Cal

Instruções

  1. 1

    Corte a berinjela em cubos e frite no azeite até dourar. Escorra.

  2. 2

    Refogue o alho. Adicione os tomates e cozinhe por 15 minutos.

  3. 3

    Cozinhe o rigatoni al dente.

  4. 4

    Misture a massa com o molho e a berinjela. Finalize com ricotta salata ralada e manjericão.

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