dinnerMexicanmedium
Mole Chicken Enchiladas
Corn tortillas filled with shredded chicken, smothered in rich mole sauce and crema.
40 min4 porções
Informações nutricionais (por porção)
520
Cal
30g
Proteína
44g
Carboidratos
24g
Gordura
Valores por porção
#high-protein#gluten-free
Ingredientes
- 400 g Chicken breast
- 8 pieces Corn tortillas
- 400 ml Mole sauce
- 4 tbsp Mexican crema
- 60 g Queso fresco
- 0.5 medium Onion
- 1 tbsp Sesame seeds
- 2 tbsp Cilantro
Instruções
- 1
Poach and shred chicken.
- 2
Warm mole sauce. Dip tortillas to soften.
- 3
Fill with chicken, roll, and place seam-down.
- 4
Pour remaining mole over. Top with crema, queso, and sesame seeds.
- 5
Bake at 180°C for 15 min.
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