JantarMédio

Frango à crioula em 20 minutos

Name: Frango à crioula em 20 minutos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 libra de peito de frango sem pele e sem osso; 1 lata (14,5 onças) de tomate aos cubos sem sal adicionado; 1 chávena de molho picante de tomate*; 1 pimento verde grande; 2 talos de aipo; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de salsa seca; 1/4 colher de chá de pimenta caiena

Este prato de inspiração crioula usa molho picante de tomate e pimenta caiena para lhe dar sabor. Tomate, pimento verde, aipo, cebola e alho envolvem o frango com uma explosão de cor deliciosa. Este prato principal pode ser cozinhado no fogão ou numa frigideira elétrica.

20 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena

132

Calorias

13g

Proteína

12g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

489mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 38 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de óleo vegetal
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
de peito de frango sem pele e sem osso
1 libra
de tomate aos cubos sem sal adicionado
1 lata (14,5 onças)
de molho picante de tomate*
1 chávena · ver nota abaixo
pimento verde grande
1 · picado
talos de aipo
2 · picados
cebola
1 · picada
dentes de alho
2 · bem picados
de manjericão seco
1 colher de chá
de salsa seca
1 colher de chá
de pimenta caiena
1/4 colher de chá

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Aquece a frigideira em lume médio-alto (175 °C numa frigideira elétrica). Junta o óleo vegetal e o frango e deixa cozinhar até o frango atingir uma temperatura interna de 74 °C (3 a 5 minutos).
3
Baixa para lume médio (150 °C numa frigideira elétrica).
4
Junta o tomate com o líquido, o molho picante*, o pimento verde, o aipo, a cebola, o alho, o manjericão, a salsa e a pimenta caiena.
5
Leva a ferver, baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando, tapado, 10 a 15 minutos.
6
Serve sobre arroz quente ou massa integral.

Notas

•Molho picante: mistura 1 lata (8 onças) de polpa de tomate, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de açúcar mascavado bem compactado e 1 colher de chá de chili em pó.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Recipe Adapted from: Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service

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