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Pad Thai de Legumes

Name: Pad Thai de Legumes
Prep time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 200 g Miojo de arroz; 150 g Tofu firme; 2 grande Ovos; 80 g Broto de feijão; 2 colher de sopa Pasta de tamarindo; 2 colher de sopa Molho de peixe (ou molho de soja); 1 colher de sopa Açúcar mascavo; 20 g Amendoim; 1 médio Limão; 2 talos Cebolinha

Pad thai clássico feito com tofu e legumes em vez de camarão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

20 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

433Cal

24 g

Proteína

51 g

Carboidratos

16 g

Gordura

Ingredientes

Miojo de arroz
200 g
260 Cal
Tofu firme
150 g
180 Cal
Ovos
2 grande
140 Cal
Broto de feijão
80 g
25 Cal
Pasta de tamarindo
2 colher de sopa
40 Cal
Molho de peixe (ou molho de soja)
2 colher de sopa
20 Cal
Açúcar mascavo
1 colher de sopa
50 Cal
Amendoim
20 g
120 Cal
Limão
1 médio
20 Cal
Cebolinha
2 talos
10 Cal

Instruções

1
Deixe os noodles de molho. Corte o tofu em cubos e frite até ficar crocante.
2
Misture o tamarindo, o molho de peixe e o açúcar para fazer o molho.
3
Bata os ovos, adicione os noodles e o molho. Mexa em fogo alto.
4
Adicione o tofu e os brotos de feijão. Finalize com amendoim, cebolinha e limão.

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