Cordeiro Rogan Josh
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Cordeiro Rogan Josh

Um aromático curry de cordeiro de Caxemira com iogurte, especiarias quentes e açafrão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

462Cal

37 g

Proteína

11 g

Carboidratos

32 g

Gordura

Ingredientes

  • Paleta de cordeiro

    600 g

    1230 Cal

  • Iogurte grego

    150 g

    93 Cal

  • Cebolas

    2 grande

    88 Cal

  • Alho

    6 dentes

    28 Cal

  • Gengibre

    2 colher de sopa ralada

    16 Cal

  • Pó de pimenta de Caxemira

    2 colher de sopa

    16 Cal

  • Garam masala

    2 colher de chá

    16 Cal

  • Açafrão

    1 pitada

    1 Cal

  • Ghee

    3 colher de sopa

    360 Cal

Instruções

  1. 1

    Doure o cordeiro em cubos no ghee. Reserve.

  2. 2

    Refogue as cebolas até ficarem douradas. Adicione o alho e o gengibre.

  3. 3

    Adicione as especiarias e o iogurte. Retorne o cordeiro.

  4. 4

    Adicione água e açafrão. Cozinhe coberto por 45 minutos.

  5. 5

    Sirva com arroz basmati.

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