Cordeiro Rogan Josh

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Cordeiro Rogan Josh

Um aromático curry de cordeiro de Caxemira com iogurte, especiarias quentes e açafrão.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

462Cal

37 g

Proteína

11 g

Carboidratos

32 g

Gordura

Ingredientes

Paleta de cordeiro
600 g
1230 Cal
Iogurte grego
150 g
93 Cal
Cebolas
2 grande
88 Cal
Alho
6 dentes
28 Cal
Gengibre
2 colher de sopa ralada
16 Cal
Pó de pimenta de Caxemira
2 colher de sopa
16 Cal
Garam masala
2 colher de chá
16 Cal
Açafrão
1 pitada
1 Cal
Ghee
3 colher de sopa
360 Cal

Instruções

1
Doure o cordeiro em cubos no ghee. Reserve.
2
Refogue as cebolas até ficarem douradas. Adicione o alho e o gengibre.
3
Adicione as especiarias e o iogurte. Retorne o cordeiro.
4
Adicione água e açafrão. Cozinhe coberto por 45 minutos.
5
Sirva com arroz basmati.

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