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Espaguete à Bolonhesa

Name: Espaguete à Bolonhesa
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italian
Ingredients: 400 g Espaguete; 400 g Carne moída; 400 g Tomates enlatados; 2 colher de sopa Extrato de tomate; 1 grande Cebola; 1 médio Cenoura; 1 talo Aipo; 3 dentes Alho; 100 ml Vinho tinto; 2 colher de sopa Azeite de oliva; 30 g Parmesão

Um rico e carnudo molho à bolonhesa italiano cozido lentamente com tomates, servido sobre espaguete.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

808Cal

38 g

Proteína

90 g

Carboidratos

31 g

Gordura

Ingredientes

Espaguete
400 g
1560 Cal
Carne moída
400 g
1032 Cal
Tomates enlatados
400 g
80 Cal
Extrato de tomate
2 colher de sopa
30 Cal
Cebola
1 grande
44 Cal
Cenoura
1 médio
25 Cal
Aipo
1 talo
6 Cal
Alho
3 dentes
13 Cal
Vinho tinto
100 ml
83 Cal
Azeite de oliva
2 colher de sopa
238 Cal
Parmesão
30 g
120 Cal

Instruções

1
Pique finamente a cebola, a cenoura e o aipo. Refogue no azeite de oliva por 5 minutos.
2
Adicione a carne moída e doure, quebrando-a com uma colher.
3
Adicione o alho, o extrato de tomate, e cozinhe por 1 minuto.
4
Despeje o vinho tinto e deixe reduzir pela metade.
5
Adicione os tomates enlatados, tempere e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
6
Cozinhe o espaguete al dente. Misture com o molho e finalize com parmesão.

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