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Ramen de Barriga de Porco

Name: Ramen de Barriga de Porco
Prep time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g Massa de ramen; 250 g Barriga de porco; 800 ml Caldo de porco ou frango; 4 colher de sopa Molho de soja; 2 colher de sopa Mirin; 2 grande Ovos; 2 talos Cebolinhas; 2 folhas Nori; 1 colher de chá Óleo de gergelim; 3 dentes Alho

Ramen rico estilo tonkotsu com barriga de porco cozida, ovo macio e todos os acompanhamentos.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

1050Cal

31 g

Proteína

41 g

Carboidratos

82 g

Gordura

Ingredientes

Massa de ramen
200 g
260 Cal
Barriga de porco
250 g
1450 Cal
Caldo de porco ou frango
800 ml
80 Cal
Molho de soja
4 colher de sopa
35 Cal
Mirin
2 colher de sopa
60 Cal
Ovos
2 grande
140 Cal
Cebolinhas
2 talos
10 Cal
Nori
2 folhas
10 Cal
Óleo de gergelim
1 colher de chá
40 Cal
Alho
3 dentes
15 Cal

Instruções

1
Cozinhe a barriga de porco em molho de soja, mirin, alho e água por 30 min.
2
Cozinhe os ovos por 6,5 min. Marinar na mistura de molho de soja e mirin.
3
Aqueça o caldo com óleo de gergelim e molho de soja.
4
Cozinhe a massa de ramen.
5
Sirva a massa no caldo com a barriga de porco fatiada, ovo cortado ao meio, nori e cebolinhas.

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