Ramen de Barriga de Porco
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Ramen de Barriga de Porco

Ramen rico estilo tonkotsu com barriga de porco cozida, ovo macio e todos os acompanhamentos.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

1050Cal

31 g

Proteína

41 g

Carboidratos

82 g

Gordura

Ingredientes

  • Massa de ramen

    200 g

    260 Cal

  • Barriga de porco

    250 g

    1450 Cal

  • Caldo de porco ou frango

    800 ml

    80 Cal

  • Molho de soja

    4 colher de sopa

    35 Cal

  • Mirin

    2 colher de sopa

    60 Cal

  • Ovos

    2 grande

    140 Cal

  • Cebolinhas

    2 talos

    10 Cal

  • Nori

    2 folhas

    10 Cal

  • Óleo de gergelim

    1 colher de chá

    40 Cal

  • Alho

    3 dentes

    15 Cal

Instruções

  1. 1

    Cozinhe a barriga de porco em molho de soja, mirin, alho e água por 30 min.

  2. 2

    Cozinhe os ovos por 6,5 min. Marinar na mistura de molho de soja e mirin.

  3. 3

    Aqueça o caldo com óleo de gergelim e molho de soja.

  4. 4

    Cozinhe a massa de ramen.

  5. 5

    Sirva a massa no caldo com a barriga de porco fatiada, ovo cortado ao meio, nori e cebolinhas.

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