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Bibimbap Coreano

Name: Bibimbap Coreano
Prep time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300 g Arroz cozido no vapor; 150 g Filé mignon de carne; 100 g Espinafre; 1 média Cenouras; 1 pequena Abobrinha; 80 g Broto de feijão; 2 grande Ovos; 2 colher de sopa Gochujang; 2 colher de chá Óleo de gergelim; 1 colher de sopa Molho de soja

Uma tigela vibrante de arroz com vegetais temperados, carne, um ovo frito e molho gochujang.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

583Cal

31 g

Proteína

62 g

Carboidratos

25 g

Gordura

Ingredientes

Arroz cozido no vapor
300 g
390 Cal
Filé mignon de carne
150 g
375 Cal
Espinafre
100 g
23 Cal
Cenouras
1 média
25 Cal
Abobrinha
1 pequena
33 Cal
Broto de feijão
80 g
30 Cal
Ovos
2 grande
140 Cal
Gochujang
2 colher de sopa
60 Cal
Óleo de gergelim
2 colher de chá
80 Cal
Molho de soja
1 colher de sopa
9 Cal

Instruções

1
Marinar a carne fatiada no molho de soja e no óleo de gergelim. Fritar na panela até cozinhar.
2
Branquear o espinafre, cortar as cenouras e a abobrinha em tiras finas. Refogar cada vegetal separadamente com óleo de gergelim.
3
Branquear os brotos de feijão.
4
Colocar o arroz em tigelas. Arranjar os vegetais e a carne por cima em seções.
5
Fritar os ovos com a gema para cima e colocar em cima.
6
Servir com gochujang. Misturar tudo antes de comer.

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