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Ovos Benedict

Name: Ovos Benedict
Prep time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: American
Ingredients: 2 inteiro Muffins ingleses; 4 grande Ovos; 4 fatias Bacon canadense; 60 g Manteiga; 2 grande Gemás de ovo; 1 colher de sopa Suco de limão; 1 colher de sopa Cebolinha fresca

Ovos pochê e bacon canadense em muffins ingleses tostados com um molho hollandaise aveludado.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

25 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

602Cal

26 g

Proteína

28 g

Carboidratos

43 g

Gordura

Ingredientes

Muffins ingleses
2 inteiro
260 Cal
Ovos
4 grande
280 Cal
Bacon canadense
4 fatias
120 Cal
Manteiga
60 g
428 Cal
Gemás de ovo
2 grande
110 Cal
Suco de limão
1 colher de sopa
4 Cal
Cebolinha fresca
1 colher de sopa
1 Cal

Instruções

1
Prepare o hollandaise: bata as gemas e o suco de limão em banho-maria, adicionando lentamente a manteiga derretida.
2
Toste os muffins ingleses. Aqueça o bacon canadense em uma panela.
3
Poche os ovos em água fervente com um toque de vinagre por 3-4 minutos.
4
Monte: muffin, bacon, ovo pochê, hollandaise.
5
Decore com cebolinha e pimenta moída.

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