Tofu ao Curry de Coco
dinnerThaieasy

Tofu ao Curry de Coco

Tofu crocante em um curry de coco inspirado na Tailândia, com legumes e arroz jasmim.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

25 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

683Cal

22 g

Proteína

48 g

Carboidratos

49 g

Gordura

Ingredientes

  • Tofu firme

    300 g

    270 Cal

  • Leite de coco

    400 ml

    720 Cal

  • Pasta de curry vermelho

    2 colher de sopa

    36 Cal

  • Pimentão

    1 médio

    25 Cal

  • Ervilhas tortas

    100 g

    40 Cal

  • Arroz jasmim

    200 g

    260 Cal

  • Molho de soja

    1 colher de sopa

    10 Cal

  • Limão

    0.5 médio

    5 Cal

Instruções

  1. 1

    Pressione o tofu, corte em cubos e frite na panela até ficar crocante de todos os lados.

  2. 2

    Cozinhe o arroz jasmim conforme as instruções da embalagem.

  3. 3

    Frite a pasta de curry em um pouco de leite de coco por 1 minuto.

  4. 4

    Adicione o restante do leite de coco, os pimentões e as ervilhas tortas. Cozinhe em fogo baixo por 8 minutos.

  5. 5

    Adicione o tofu e o molho de soja. Esprema o limão por cima antes de servir com o arroz.

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