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Mantı Turco

Name: Mantı Turco
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Turkish
Ingredients: 250 g Farinha; 2 grande Ovos; 200 g Carne de cordeiro moída; 1 pequena Cebola; 300 g Iogurte grego; 3 dentes Alho; 2 colher de sopa Manteiga; 1 colher de sopa Pul biber (flocos de pimenta vermelha); 1 colher de chá Hortelã seca; 0.5 colher de chá Sumagre

Pequenos bolinhos turcos recheados com carne de cordeiro temperada, servidos com iogurte garlic e manteiga de pimenta.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr 15 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

674Cal

32 g

Proteína

72 g

Carboidratos

28 g

Gordura

Ingredientes

Farinha
250 g
910 Cal
Ovos
2 grande
140 Cal
Carne de cordeiro moída
200 g
540 Cal
Cebola
1 pequena
40 Cal
Iogurte grego
300 g
165 Cal
Alho
3 dentes
15 Cal
Manteiga
2 colher de sopa
204 Cal
Pul biber (flocos de pimenta vermelha)
1 colher de sopa
6 Cal
Hortelã seca
1 colher de chá
2 Cal
Sumagre
0.5 colher de chá
1 Cal

Instruções

1
Prepare a massa: farinha, ovos, água, sal. Sove até ficar lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
2
Misture carne de cordeiro moída com cebola ralada finamente, sal e pimenta para o recheio.
3
Estique a massa bem fina. Corte em pequenos quadrados (2-3 cm).
4
Coloque uma pequena quantidade de recheio em cada quadrado. Dobre as pontas juntas para selar.
5
Ferva os mantı em água salgada por 10-12 minutos até flutuar e a massa ficar macia.
6
Misture o iogurte com o alho picado e sal.
7
Derreta a manteiga, adicione o pul biber e a hortelã seca.
8
Sirva os mantı cobertos com o iogurte de alho e regados com a manteiga de pimenta. Polvilhe com sumagre.

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