Arroz con Pollo
dinnerLatin Americanmedium

Arroz con Pollo

Latin American chicken and rice cooked together with sofrito, peas, and olives.

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

480

Cal

32g

Proteína

52g

Carboidratos

14g

Gordura

Valores por porção

#high-protein#gluten-free

Ingredientes

  • 600 g Chicken thighs
  • 300 g Long grain rice
  • 1 large Onion
  • 1 medium Bell pepper
  • 4 cloves Garlic
  • 200 ml Tomato sauce
  • 400 ml Chicken broth
  • 100 g Peas
  • 40 g Olives
  • 1 tsp Cumin

Instruções

  1. 1

    Brown chicken. Set aside.

  2. 2

    Sauté onion, pepper, garlic (sofrito). Add cumin.

  3. 3

    Add rice, tomato sauce, and broth.

  4. 4

    Nestle chicken on top. Cover and cook 25 min.

  5. 5

    Add peas and olives in last 5 min.

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