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Samosa

Name: Samosa
Prep time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 média Batatas; 60 g Ervilhas; 200 g Farinha; 1 colher de chá Sementes de cominho; 1 colher de chá Garam masala; 2 pequena Pimentas verdes; 1 colher de chá Gengibre; 300 ml Óleo vegetal; 2 colher de sopa Coentro

Triângulos crocantes de massa indiana recheados com batatas temperadas, ervilhas e cominho.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

644Cal

7 g

Proteína

43 g

Carboidratos

50 g

Gordura

Ingredientes

Batatas
3 média
420 Cal
Ervilhas
60 g
50 Cal
Farinha
200 g
728 Cal
Sementes de cominho
1 colher de chá
8 Cal
Garam masala
1 colher de chá
7 Cal
Pimentas verdes
2 pequena
8 Cal
Gengibre
1 colher de chá
5 Cal
Óleo vegetal
300 ml
2640 Cal
Coentro
2 colher de sopa
0 Cal

Instruções

1
Cozinhe e amasse as batatas. Misture com as ervilhas, cominho, garam masala, gengibre, pimentas e coentro.
2
Faça a massa: farinha, óleo, água, sal. Deixe descansar por 20 min.
3
Abra em semi-círculos. Forme cones, recheie com a mistura de batata e sele.
4
Frite em imersão a 170°C até dourar e ficar crocante.
5
Sirva com chutney de tamarindo.

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