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Mexilhões à Marinheira

Name: Mexilhões à Marinheira
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Mexilhões frescos; 200 ml Vinho branco; 2 pequena Chalotas; 3 dentes Alho; 2 colher de sopa Manteiga; 3 colher de sopa Salsa fresca; 4 fatias Pão crocante

Mexilhões ao estilo francês cozidos no vapor com vinho branco, alho, chalotas e salsa.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

15 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

446Cal

19 g

Proteína

37 g

Carboidratos

15 g

Gordura

Ingredientes

Mexilhões frescos
1 kg
172 Cal
Vinho branco
200 ml
166 Cal
Chalotas
2 pequena
14 Cal
Alho
3 dentes
13 Cal
Manteiga
2 colher de sopa
204 Cal
Salsa fresca
3 colher de sopa
2 Cal
Pão crocante
4 fatias
320 Cal

Instruções

1
Limpe e retire a barba dos mexilhões. Descarte os que não fecharem.
2
Refogue as chalotas e o alho na manteiga.
3
Adicione o vinho, deixe ferver. Adicione os mexilhões, tampe.
4
Cozinhe no vapor por 3-4 min até todos os mexilhões abrirem. Descarte os que não abrirem.
5
Polvilhe com salsa. Sirva com pão crocante para acompanhar o caldo.

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