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Arroz Jollof com Frango

Name: Arroz Jollof com Frango
Prep time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nigerian
Ingredients: 600 g Coxas de frango; 300 g Arroz de grão longo; 3 colheres de sopa Extrato de tomate; 400 g Tomates enlatados; 2 média Cebola; 1 média Pimentão; 1 pequena Pimenta Scotch Bonnet; 1 colher de chá Tomilho; 300 ml Caldo de frango; 3 colheres de sopa Óleo vegetal

Arroz de uma panela da África Ocidental cozido em um molho de tomate temperado com frango grelhado.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

50 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

509Cal

23 g

Proteína

36 g

Carboidratos

28 g

Gordura

Ingredientes

Coxas de frango
600 g
1020 Cal
Arroz de grão longo
300 g
390 Cal
Extrato de tomate
3 colheres de sopa
39 Cal
Tomates enlatados
400 g
72 Cal
Cebola
2 média
88 Cal
Pimentão
1 média
24 Cal
Pimenta Scotch Bonnet
1 pequena
10 Cal
Tomilho
1 colher de chá
1 Cal
Caldo de frango
300 ml
30 Cal
Óleo vegetal
3 colheres de sopa
360 Cal

Instruções

1
Tempere e grelhe o frango até ficar queimado.
2
Bata os tomates, o pimentão, a pimenta Scotch Bonnet e uma cebola.
3
Frite a cebola picada, adicione o extrato de tomate e depois a mistura batida. Cozinhe por 15 min.
4
Adicione o arroz, o caldo, o tomilho. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 30 min.
5
Sirva com o frango grelhado por cima.

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