breakfastMexicaneasy
Mexican Chilaquiles Rojos
Tortilla chips in red salsa with fried eggs, crema, and queso fresco.
15 min2 porções
Informações nutricionais (por porção)
440
Cal
18g
Proteína
36g
Carboidratos
26g
Gordura
Valores por porção
#vegetarian#gluten-free
Ingredientes
- 150 g Tortilla chips
- 4 pieces Dried guajillo chilies
- 2 medium Tomatoes
- 2 cloves Garlic
- 2 large Eggs
- 40 g Queso fresco
- 2 tbsp Sour cream
- 2 tbsp Cilantro
Instruções
- 1
Toast and soak guajillo chilies. Blend with tomatoes and garlic.
- 2
Simmer salsa 10 min. Add chips, toss gently.
- 3
Fry eggs.
- 4
Top with fried egg, crumbled queso, sour cream, and cilantro.
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