dinnerThaieasy
Thai Massaman Tofu Curry
Rich Massaman curry with crispy tofu, potatoes, and peanuts over jasmine rice.
30 min2 porções
Informações nutricionais (por porção)
460
Cal
16g
Proteína
48g
Carboidratos
24g
Gordura
Valores por porção
#vegan#gluten-free
Ingredientes
- 250 g Firm tofu
- 400 ml Coconut milk
- 3 tbsp Massaman curry paste
- 2 small Potatoes
- 30 g Peanuts
- 1 tbsp Tamarind paste
- 1 tbsp Brown sugar
- 200 g Jasmine rice
Instruções
- 1
Press, cube, and pan-fry tofu until golden.
- 2
Fry curry paste in coconut cream.
- 3
Add remaining coconut milk, cubed potatoes. Simmer 20 min.
- 4
Add tofu, tamarind, sugar, peanuts.
- 5
Serve over jasmine rice.
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