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Mapo Tofu

Name: Mapo Tofu
Prep time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 400 g Tofu macio; 100 g Carne de porco moída; 2 colheres de sopa Doubanjiang (pasta de feijão chili); 1 colheres de chá Pimenta de Sichuan; 1 colheres de sopa Molho de soja; 3 dentes Alho; 1 colheres de chá Gengibre; 2 talos Cebolinhas; 1 colheres de chá Amido de milho; 200 g Arroz cozido

Tofu picante de Sichuan em um molho ardente de feijão chili com carne de porco moída e pimenta de Sichuan.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

15 min2 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

344Cal

19 g

Proteína

38 g

Carboidratos

13 g

Gordura

Ingredientes

Tofu macio
400 g
88 Cal
Carne de porco moída
100 g
250 Cal
Doubanjiang (pasta de feijão chili)
2 colheres de sopa
40 Cal
Pimenta de Sichuan
1 colheres de chá
5 Cal
Molho de soja
1 colheres de sopa
10 Cal
Alho
3 dentes
13 Cal
Gengibre
1 colheres de chá
2 Cal
Cebolinhas
2 talos
10 Cal
Amido de milho
1 colheres de chá
10 Cal
Arroz cozido
200 g
260 Cal

Instruções

1
Doure a carne de porco moída. Adicione doubanjiang, alho e gengibre.
2
Adicione água e molho de soja. Deixe ferver.
3
Deslize suavemente o tofu em cubos. Cozinhe por 5 min.
4
Engrosse com a mistura de amido de milho. Adicione a pimenta de Sichuan moída.
5
Finalizar com as cebolinhas. Sirva sobre arroz.

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