JantarMédio

Batatas gratinadas

Name: Batatas gratinadas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 6 batatas médias, descascadas e cortadas em fatias de 0,5 cm; 1 chávena de cebola picada; 1 1/2 chávenas de queijo cheddar magro ralado; 2 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de farinha; 1/2 colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta preta; 2 chávenas de leite magro

Uma dose deste acompanhamento cremoso de batata fornece metade do teu valor diário de vitamina C, quase um quarto do teu valor diário de fibra, além de cálcio e ferro.

1 h 20 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita (334 g)

250

Calorias

12g

Proteína

36g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

343mg

Sódio

Gordura saturada 3 g · Colesterol 18 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

batatas médias, descascadas e cortadas em fatias de 0,5 cm
6
de cebola picada
1 chávena
de queijo cheddar magro ralado
1 1/2 chávenas
de margarina
2 colheres de sopa
de farinha
4 colheres de sopa
de sal
1/2 colher de chá
pitada de pimenta preta
1
de leite magro
2 chávenas

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Prepara um tabuleiro de forno grande (cerca de 33x23 cm), untando-o ligeiramente com óleo ou spray de cozinha.
3
Coloca uma camada de batata no tabuleiro, usando cerca de 1/4 das batatas.
4
Polvilha a camada com 1/4 de chávena de cebola crua picada, 1/4 do queijo, 1/2 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de farinha, 1/4 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta preta.
5
Repete as camadas até fazeres um total de 4.
6
Entretanto, aquece o leite em lume brando.
7
Deita o leite quente sobre todos os ingredientes no tabuleiro.
8
Leva ao forno a 175 °C durante uma hora.
9
Guarda as sobras no frigorífico dentro de duas horas.
10
Lava as mãos com água e sabão.
11
Prepara um tabuleiro de forno grande (cerca de 33x23 cm), untando-o ligeiramente com óleo ou spray de cozinha.
12
Prepara um molho branco derretendo a margarina numa panela pequena. Junta a farinha e mexe. Adiciona o leite aos poucos, mexendo sempre.
13
Cozinha, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente. Retira do lume. Junta o queijo e mexe até derreter e ficar homogéneo.
14
Tempera com sal e pimenta.
15
Coloca uma camada de batata e cebola num tabuleiro preparado, usando cerca de 1/4 das batatas e 1/4 de chávena de cebola.
16
Cobre com 1/2 chávena do molho preparado nos passos 2 e 3.
17
Repete as camadas até fazeres um total de 4.
18
Leva ao forno a 175 °C durante uma hora.
19
Guarda as sobras no frigorífico dentro de duas horas.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Favorite Recipes for Family Meals Washington State University Extension

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