JantarMédio

Taquitos de abacate e feijão preto

Name: Taquitos de abacate e feijão preto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 abacate fresco e maduro, cortado ao meio, sem caroço, descascado e esmagado; 1/2 chávena de feijão preto de lata, enxaguado; 1/2 colher de sopa de cominhos; 1 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de sal; 10 tortilhas de milho (cerca de 15 cm); 1 chávena de tomate-cereja colorido picado; 1/2 chávena de pimento vermelho ou amarelo, sem sementes, aos cubos; 1 colher de sopa de jalapeño fresco, sem sementes e bem picado; 1 colher de sopa de cebola bem picada; 1 colher de sopa de sumo de lima fresco; 2 colheres de sopa de folhas de coentros frescos picadas; 1/2 chávena de iogurte grego natural magro

Uma variação do clássico favorito, esta receita de taquitos é fácil e satisfaz na perfeição. Dourados e estaladiços em minutos numa air fryer, estes taquitos estão cheios de sabor.

20 min5 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 2 taquitos

181

Calorias

Proteína

27g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

300mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 1 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

abacate fresco e maduro, cortado ao meio, sem caroço, descascado e esmagado
1
de feijão preto de lata, enxaguado
1/2 chávena · com pouco sal
de cominhos
1/2 colher de sopa
de alho em pó
1 colher de chá
de sal
1/2 colher de chá
tortilhas de milho (cerca de 15 cm)
10
de tomate-cereja colorido picado
1 chávena
de pimento vermelho ou amarelo, sem sementes, aos cubos
1/2 chávena
de jalapeño fresco, sem sementes e bem picado
1 colher de sopa
de cebola bem picada
1 colher de sopa
de sumo de lima fresco
1 colher de sopa
de folhas de coentros frescos picadas
2 colheres de sopa
de iogurte grego natural magro
1/2 chávena · 4 onças

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Com um garfo, esmaga o abacate e o feijão preto juntos numa tigela. Junta os cominhos, o alho em pó e o sal e mexe.
3
Barra cerca de 2 colheres de sopa da mistura em cada tortilha de milho, dividindo igualmente pelas 10 tortilhas. Enrola bem apertado para formar 10 taquitos.
4
Coloca os taquitos na air fryer a 200 °C durante 5 minutos. Quando o temporizador tocar, vira-os e volta a colocá-los na air fryer por mais 5 minutos. Consoante a air fryer, pode ser necessário reduzir o tempo para 3 a 4 minutos de cada lado.
5
Enquanto os taquitos cozinham, junta o tomate-cereja, o pimento, o jalapeño, a cebola, os coentros e o sumo de lima numa tigela pequena para fazeres um pico de gallo fresco.
6
Quando os taquitos estiverem dourados e estaladiços, retira-os da air fryer e cobre com o pico de gallo fresco e o iogurte grego.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Created by Fresh Avocados Love One Today, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

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