Tofu no forno
Gengibre, molho de soja e alho enchem este tofu de sabor. É um prato rico em proteína e perfeito para uma alimentação à base de vegetais.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 2 fatias, 1/4 da receita (124 g)
99
Calorias
11g
Proteína
2g
Carboidratos
6g
Gordura
1g
Fibras
1g
Açúcares
292mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
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Ingredientes
de molho de soja com pouco sal
2 colheres de sopa
dente de alho, bem picado
1 · ou 1/4 colher de chá de alho em pó
de gengibre fresco, bem picado
1 colher de chá
de óleo vegetal
1 colher de chá · ou outro óleo à escolha
de tofu firme ou extrafirme, conservado em água
1 embalagem (14 onças)
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 175 °C. Forra um tabuleiro com rebordo com folha de alumínio.
- 3
Escorre a água do tofu. Embrulha o tofu em papel de cozinha. Deixa repousar cerca de 5 minutos.
- 4
Enquanto o tofu escorre, mistura numa tigela pequena o molho de soja, o alho, o gengibre e o óleo vegetal.
- 5
Corta o tofu em fatias com cerca de 1 cm de espessura. Coloca as fatias no tabuleiro forrado com folha de alumínio.
- 6
Verte a mistura de molho de soja sobre o tofu. Com uma espátula, vira as fatias com cuidado para as cobrir com o molho de ambos os lados.
- 7
Leva o tofu ao forno 15 minutos. Vira as fatias e leva ao forno mais 15 minutos. O tofu deve ficar dourado claro e firme.
- 8
Serve quente em vez de carne, ou corta em fatias ou cubos e junta a um salteado, arroz frito, sopa ou salada.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Montana State University Extension Service
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