Carne de vaca com legumes
Este prato prepara-se em cerca de 35 minutos e pode servir-se ao almoço ou ao jantar.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/4 chávena
411
Calorias
22g
Proteína
69g
Carboidratos
6g
Gordura
4g
Fibras
7g
Açúcares
64mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 44 mg
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Ingredientes
de água
4 chávenas
de arroz cru
2 chávenas
de carne de vaca picada
1 libra · ou 1 lata de carne enlatada, cerca de 24 onças
de feijão-verde cozinhado a vapor
2 chávenas · ou 1 lata de feijão-verde com pouco sal, cerca de 15 onças
de milho em grão fresco cozinhado
1 1/2 chávenas · ou 1 lata de milho com pouco sal, cerca de 15 onças
de polpa de tomate sem sal adicionado (cerca de 15 onças)
1 lata
de alho em pó
1/2 colher de chá
de cebola em pó
1/2 colher de chá
Instruções
- 1
Numa panela grande, junta a água ao arroz e leva a ferver. Tapa e deixa cozinhar em lume brando 15 minutos (não levantes a tampa) até a água secar.
- 2
Enquanto o arroz cozinha, coloca a carne picada numa frigideira grande e cozinha em lume médio 8 a 10 minutos. Escorre a gordura.
- 3
Deixa o arroz repousar cerca de 3 minutos. Dispõe o arroz num prato em forma de anel. Reserva.
- 4
Junta o feijão-verde, o milho, a polpa de tomate, o alho em pó e a cebola em pó à frigideira com a carne.
- 5
Deixa cozinhar até estar bem quente. Verte no centro do anel de arroz e serve.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · A Harvest of Recipes with USDA Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations Adapted from a recipe by Lela Gabbard, Pala Indian Reservation
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