Assado de carne de vaca na panela
Esta receita de assado de carne de vaca é temperada com sumo de laranja, pimenta-da-jamaica e pimenta, para uma refeição saborosa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
237
Calorias
26g
Proteína
2g
Carboidratos
14g
Gordura
0g
Fibras
1g
Açúcares
65mg
Sódio
Gordura saturada 6 g · Colesterol 92 mg
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Ingredientes
cubo de caldo de carne com pouco sal
1
de água quente
2 chávenas
de sumo de laranja
1/16 chávena · 1 colher de sopa
de pimenta-da-jamaica
1/4 colher de chá
de pimenta preta moída
1/8 colher de chá
de cebola picada
1/2 chávena
de água
2 colheres de sopa
de acém de vaca magro sem osso
2 1/2 libras
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa tigela pequena, coloca o cubo de caldo em 2 chávenas de água quente. Mexe até o cubo se dissolver. Assim obténs 2 chávenas de caldo de carne.
- 3
Numa tigela média, mistura o caldo, o sumo de laranja, a pimenta-da-jamaica e a pimenta.
- 4
Descasca e pica a cebola, até obteres 1/2 chávena de cebola picada.
- 5
Coloca 2 colheres de sopa de água na frigideira. Aquece em lume médio.
- 6
Coloca a cebola na frigideira. Deixa cozinhar em lume brando até ficar macia.
- 7
Junta o assado à frigideira. Aloura-o de todos os lados.
- 8
Verte a mistura de caldo sobre a carne na frigideira.
- 9
Tapa e deixa cozinhar em lume brando durante 2 horas.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pennsylvania Nutrition Education Network
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