Sopa de pozole com carne de vaca
Esta sopa saborosa está cheia de tomate, carne de vaca, milho pozole e coentros, e vai rapidamente tornar-se uma preferida lá em casa.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 chávena de sopa preparada, 1/10 da receita (238 g)
284
Calorias
27g
Proteína
9g
Carboidratos
16g
Gordura
2g
Fibras
3g
Açúcares
213mg
Sódio
Gordura saturada 6 g · Colesterol 92 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de carne de vaca magra
32 onças · 2 libras, cortada em cubos
de azeite
1 colher de sopa
cebola
1 · grande
dente de alho
1 · bem picado
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta preta moída
1/8 colher de chá
de coentros
1/4 chávena
de tomate estufado
1 lata · 15 onças, com pouco sal
de concentrado de tomate com pouco sal
2 onças
de milho pozole (hominy)
2 latas · 2 latas de 14,5 onças ou 1 lata de 1 lb 13 onças
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa panela grande, aquece o azeite. Aloura os cubos de carne.
- 3
Junta a cebola, o alho, o sal, a pimenta, os coentros e água suficiente para cobrir a carne.
- 4
Tapa a panela e deixa cozinhar em lume brando até a carne ficar macia.
- 5
Junta o tomate e o concentrado de tomate. Continua a cozinhar cerca de 20 minutos.
- 6
Junta o milho pozole e continua a cozinhar mais 15 minutos, em lume brando, mexendo de vez em quando. Se ficar demasiado espesso, junta água até obteres a consistência desejada.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
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