Quesadillas de feijão preto e batata-doce
Desfruta desta versão simples da clássica quesadilla. Estas quesadillas podem servir-se como um almoço, jantar ou acompanhamento saboroso.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 quesadilla
264
Calorias
11g
Proteína
41g
Carboidratos
7g
Gordura
11g
Fibras
5g
Açúcares
421mg
Sódio
Gordura saturada 3 g · Colesterol 5 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
borrifos de spray de cozinha antiaderente
2
cebola pequena picada
1
dente de alho bem picado
1
batata-doce média, cozinhada e cortada em pedaços
1
de feijão preto enlatado com pouco sal
1 chávena
de cominhos moídos
1 1/2 colheres de chá
de colorau
1 1/2 colheres de chá
malagueta jalapeño grande
1/2
tortilhas de trigo inteiras
4
de espinafres tenros
1/2 chávena
de queijo cheddar meio-gordo
1/4 chávena
natas azedas meio-gordas
2 colheres de sopa, opcional, ou iogurte natural meio-gordo
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Refoga a cebola e o alho (com spray de cozinha antiaderente) numa frigideira média até ficarem macios.
- 3
Junta a batata-doce, o feijão preto, o alho, a cebola, as especiarias e a malagueta.
- 4
Aquece só até ficar morno.
- 5
Espalha a mistura de batata sobre a tortilha e cobre com os espinafres e o queijo.
- 6
Dobra a tortilha ao meio.
- 7
Aquece uma frigideira em lume alto e borrifa com spray de cozinha antiaderente.
- 8
Aloura a quesadilla cerca de 1 minuto de cada lado, até o recheio estar quente e o queijo derretido.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Bronson Wellness Center Bronson Healthcare - Michigan
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