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Quesadillas de feijão preto

Name: Quesadillas de feijão preto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 chávena de salsa de tomate grossa; 1 lata (15,5 onças) de feijão preto com pouco sal; 2 chávenas de queijo Colby e Monterey Jack ralado, meio-gordo; 2 colheres de sopa de coentros frescos; 4 tortilhas de trigo (cerca de 20 cm); 1/2 colher de chá de azeite virgem extra

Desfruta de uma quesadilla em qualquer noite da semana! Esta receita de quesadilla pode ser servida como almoço, jantar ou acompanhamento saboroso.

15 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

214

Calorias

13g

Proteína

21g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

489mg

Sódio

Gordura saturada 5 g · Colesterol 21 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de salsa de tomate grossa
3/4 chávena · ou pico de gallo
de feijão preto com pouco sal
1 lata (15,5 onças) · escorrido e enxaguado
de queijo Colby e Monterey Jack ralado, meio-gordo
2 chávenas
de coentros frescos
2 colheres de sopa · bem picados
tortilhas de trigo (cerca de 20 cm)
4
de azeite virgem extra
1/2 colher de chá

Instruções

1
Usa um passador de buracos pequenos para escorrer o líquido da salsa; deita fora o líquido.
2
Transfere o que sobrou da mistura de tomate para uma tigela média.
3
Junta o feijão preto, o queijo e os coentros e mistura bem.
4
Divide a mistura de feijão preto em partes iguais sobre metade de cada tortilha (cerca de 1/2 chávena cada).
5
Dobra as tortilhas ao meio.
6
Aquece uma chapa grande ou uma frigideira em lume médio-alto.
7
Pincela com óleo.
8
Coloca as tortilhas recheadas na chapa.
9
Deixa cozinhar, virando com cuidado uma vez, até as tortilhas ficarem douradas e estaladiças e o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
10
Corta as quesadillas em triângulos.

Notas

•Rende 8 doses como acompanhamento.
•Sugestões de acompanhamento: para um jantar completo, serve com Frango saboroso ao limão e ervas aromáticas, Arroz integral com legumes e uma peça de fruta para sobremesa.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · The Best of La Cocina GOYA: Healthy, Tasty, Affordable Latin Cooking/ Lo Mejor de la Cocina GOYA: Cocina Latina Saludable, Rica y Económica GOYA Foods

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