JantarMédio

Chili brilhante coberto com nozes

Name: Chili brilhante coberto com nozes
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite virgem extra; 1 cebola média-grande, picada; 1 cenoura grande, às rodelas; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de cominhos; 2 colheres de sopa de chili em pó; 1 libra de peito de peru picado, 85% magro; 1 pimento pequeno, vermelho ou amarelo, bem picado; 2 latas (16 onças) de feijão encarnado com pouco sal, enxaguado e escorrido; 2 latas (14,5 onças) de tomate sem sal adicionado, picado ou esmagado; 1 1/2 chávenas de nozes levemente tostadas e picadas; salsa de folha lisa, picada

Esta é uma versão moderna de um prato preferido da família. Com nozes tostadas, este chili tem três tipos de alimentos proteicos.

32 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

406

Calorias

21g

Proteína

27g

Carboidratos

26g

Gordura

11g

Fibras

Açúcares

311mg

Sódio

Gordura saturada 4 g · Colesterol 42 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de azeite virgem extra
2 colheres de sopa
cebola média-grande, picada
1
cenoura grande, às rodelas
1
de sal
1/4 colher de chá
de cominhos
2 colheres de chá
de chili em pó
2 colheres de sopa
de peito de peru picado, 85% magro
1 libra
pimento pequeno, vermelho ou amarelo, bem picado
1
de feijão encarnado com pouco sal, enxaguado e escorrido
2 latas (16 onças)
de tomate sem sal adicionado, picado ou esmagado
2 latas (14,5 onças)
de nozes levemente tostadas e picadas
1 1/2 chávenas
salsa de folha lisa, picada
opcional

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Aquece o azeite numa panela grande e funda. Junta a cebola e refoga em lume médio até ficar translúcida. Junta as cenouras, o sal e as especiarias; refoga até as especiarias ficarem tostadas. Esfarela o peito de peru picado e junta o pimento bem picado; deixa cozinhar até o peru ficar bem cozinhado e ficar branco e opaco.
3
Junta o feijão e o tomate, e mexe com cuidado para não partir o feijão. Leva a ferver, depois baixa o lume e deixa cozinhar, parcialmente tapado, em lume médio-brando durante mais 20 minutos.
4
Serve quente, coberto com um pouco de nozes e salsa.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Created by the California Walnut Commission, a member of the MyPlate National Strategic Partnership Program

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