Frittata de brócolos e cheddar
Este prato de ovos garante um quarto de chávena de legumes ao pequeno-almoço e usa queijo cheddar meio-gordo e leite magro para reduzir a gordura. Com preparação e cozedura em cerca de 30 minutos, é uma receita fácil para o pequeno-almoço, seja em dia de semana ou fim de semana.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
162
Calorias
14g
Proteína
5g
Carboidratos
10g
Gordura
2g
Fibras
2g
Açúcares
505mg
Sódio
Gordura saturada 4 g · Colesterol 285 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de brócolos picados congelados
1 embalagem (10 onças)
de água
1/4 chávena
ovos
8
de leite magro ou meio-gordo
1/4 chávena
de mostarda
2 colheres de chá
de sal temperado
3/4 colher de chá
de pimenta
1/8 colher de chá
de queijo cheddar ralado meio-gordo
3/4 chávena · 3 onças
de cebola nova picada
1 colher de sopa
cenoura pequena, aos cubos
1
spray de cozinha antiaderente
Instruções
- 1
Numa frigideira antiaderente de 25 cm, junta os brócolos, a cenoura (se quiseres) e a água.
- 2
Cozinha em lume médio até ficarem tenros, mexendo de vez em quando para desfazer os brócolos, cerca de 10 minutos; escorre bem.
- 3
Numa tigela grande, bate os ovos com o leite, a mostarda, o sal e a pimenta até ficar tudo bem misturado.
- 4
Junta a mistura de brócolos, o queijo e a cebola nova; mistura bem.
- 5
Borrifa a mesma frigideira com spray de cozinha; leva ao lume médio até os ovos estarem quase firmes, 8 a 10 minutos. Retira do lume.
- 6
Tapa e deixa repousar até os ovos ficarem completamente firmes e sem líquido visível, 8 a 10 minutos. Corta em fatias.
Notas
- •Opção de grelhador: depois de retirar do lume, podes levar a frittata ao grelhador, a cerca de 15 cm da resistência, até os ovos ficarem completamente firmes e sem líquido visível, 2 a 3 minutos.
- •Três formas de servir a frittata: serve as fatias diretamente da frigideira, desliza a frittata inteira para um prato com o lado de cima virado para cima, ou vira-a ao contrário para mostrar o fundo bem dourado.
- •Material necessário: uma frigideira de 25 cm, uma tigela grande, chávenas e colheres doseadoras, uma colher de mistura e uma faca afiada.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit
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