Sopa de brócolos e batata
Uma sopa saborosa e caseira que fica pronta rapidamente com a ajuda de puré de batata instantâneo e leite em pó.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/4 da receita
195
Calorias
15g
Proteína
26g
Carboidratos
4g
Gordura
3g
Fibras
11g
Açúcares
232mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 10 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de brócolos
4 chávenas · picados
cebola pequena
1 · picada
de caldo de galinha com pouco sal
4 chávenas · podes usar caldo de legumes
de leite evaporado magro
1 chávena
de puré de batata instantâneo, preparado com água para 1 chávena de puré
1/2 chávena · ou 1 chávena de puré de batata que sobrou
sal e pimenta
q.b., opcional
de queijo cheddar ralado
1/4 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Numa panela grande, junta os brócolos, a cebola e o caldo.
- 3
Leva a ferver.
- 4
Baixa o lume. Tapa e deixa cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos, ou até os legumes estarem tenros.
- 5
Junta o leite à panela. Adiciona o puré de batata aos poucos, mexendo sempre.
- 6
Cozinha, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar.
- 7
Tempera com sal e pimenta; se a sopa ficar demasiado espessa, junta um pouco mais de leite ou água.
- 8
Serve em taças.
- 9
Polvilha cerca de 1 colher de sopa de queijo sobre cada dose.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Don’t Play With Your Food: Fall and Winter Cookbook Arizona Nutrition Network
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