Pilaf de arroz integral com salva, nozes e fruta seca
Fruta seca e salva juntam-se para dar a este prato de cereais integrais um sabor a outono, mas podes desfrutá-lo em qualquer altura do ano!
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita
236
Calorias
6g
Proteína
49g
Carboidratos
2g
Gordura
4g
Fibras
7g
Açúcares
34mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
cebola média, picada
1
talo de aipo médio, aparado e picado
1
de arroz integral cru
2 chávenas
de água
2 1/2 chávenas
de caldo de legumes com pouco sal, magro
2 chávenas
de passas
1/4 chávena
de damascos secos, picados
1/4 chávena
nozes
1/4 de chávena, picadas, opcional
de salva seca
1 colher de chá
sal
q.b., opcional
pimenta preta
q.b., opcional
de salva
2 colheres de chá · fresca, picada
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Borrifa uma frigideira grande com spray de cozinha de óleo de canola. Leva ao lume médio.
- 3
Refoga a cebola e o aipo até ficarem tenros, cerca de 5 minutos. Junta o arroz integral e refoga mais 5 minutos.
- 4
Junta a água, o caldo, as passas e os damascos; leva a ferver. Baixa o lume, tapa e deixa cozinhar em lume brando até o arroz ficar tenro e o líquido ser absorvido, cerca de 50 minutos.
- 5
Junta a salva e as nozes, se quiseres. Tempera com sal e pimenta a gosto, opcional.
- 6
Passa para uma travessa. Decora com salva fresca e serve de imediato.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Diet & Cancer American Institute for Cancer Research
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