Couve-de-bruxelas com molho de cogumelos
Este acompanhamento fica delicioso feito com couve-de-bruxelas, mas também podes usar brócolos, couve, couve frisada, couve-galega ou nabo. O tempo de cozedura pode variar consoante o legume.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 da receita
62
Calorias
5g
Proteína
11g
Carboidratos
1g
Gordura
4g
Fibras
3g
Açúcares
73mg
Sódio
Gordura saturada 0 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de couve-de-bruxelas
2 chávenas · ou brócolos, couve, couve frisada, couve-galega ou nabo
de caldo de galinha com pouco sal
1/2 chávena
de sumo de limão
1 colher de chá
de mostarda picante
1 colher de chá
de tomilho seco
1/2 colher de chá
de cogumelos fatiados
1/2 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Apara a couve-de-bruxelas e corta ao meio. Cozinha a vapor até ficar tenra, cerca de 6 a 10 minutos. Ou leva ao micro-ondas na potência máxima 3 a 4 minutos.
- 3
Numa panela antiaderente, leva o caldo a ferver.
- 4
Junta o sumo de limão, a mostarda e o tomilho. Adiciona os cogumelos.
- 5
Deixa ferver até o caldo reduzir a metade, cerca de 5 a 8 minutos.
- 6
Junta a couve-de-bruxelas (ou o outro legume cozinhado).
- 7
Envolve bem para ficar coberta com o molho.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · University of Connecticut Family Nutrition Program Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
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