Scones de leitelho
Estes scones ficam melhores do que os da pastelaria e nem precisas de sair do pijama! Podes fazer muitas variações desta receita adicionando frutas diferentes, polvilhando canela antes de levar ao forno, ou experimentando farinha integral. Sê criativo e diverte-te.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 scone
223
Calorias
4g
Proteína
40g
Carboidratos
6g
Gordura
3g
Fibras
20g
Açúcares
215mg
Sódio
Gordura saturada 4 g · Colesterol 16 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de farinha integral
1 chávena
de farinha de trigo
3/4 chávena
de açúcar
1/3 chávena
de fermento em pó
1 colher de chá
de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de passas
1 chávena
de manteiga derretida (1/4 de chávena)
4 colheres de sopa
de leitelho
2/3 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 200 °C.
- 3
Numa tigela média, junta as farinhas, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Mistura bem.
- 4
Junta as passas e mistura ligeiramente.
- 5
Numa tigela pequena, junta a manteiga derretida e o leitelho. Adiciona os ingredientes líquidos à mistura de farinha; mistura delicadamente.
- 6
Com uma colher, forma 9 montinhos iguais de massa num tabuleiro untado. Leva ao forno até dourar bem, 18 a 20 minutos.
- 7
Serve quente ou à temperatura ambiente. Sabem melhor no dia em que são feitos.
Notas
- •Substitui a manteiga por óleo vegetal para reduzir a gordura saturada.
- •Experimenta outra fruta seca.
- •Polvilha com canela antes de levar ao forno.
- •Experimenta juntar 1 1/2 colher de chá de raspa de limão ou laranja (raspa apenas a parte colorida da casca).
- •Sem leitelho? Deita 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre numa chávena doseadora e completa com leite até à marca de 1 chávena. Mexe e deixa repousar até engrossar ligeiramente.
- •A farinha integral pode ser substituída por farinha de trigo.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Food Hero Oregon State University Cooperative Extension Service
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