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Moussaka Grega

Name: Moussaka Grega
Prep time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 grande Berinjelas; 500 g Carne de cordeiro moída; 400 g Tomates em lata; 1 grande Cebola; 500 ml Leite; 3 colher de sopa Manteiga; 3 colher de sopa Farinha; 50 g Parmesão; 0.5 colher de chá Canela; 0.25 colher de chá Noz-moscada

Berinjela em camadas, molho de carne temperado e béchamel cremoso assado até dourar.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

1 hr 15 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

418Cal

20 g

Proteína

16 g

Carboidratos

31 g

Gordura

Ingredientes

Berinjelas
3 grande
75 Cal
Carne de cordeiro moída
500 g
1435 Cal
Tomates em lata
400 g
80 Cal
Cebola
1 grande
60 Cal
Leite
500 ml
250 Cal
Manteiga
3 colher de sopa
306 Cal
Farinha
3 colher de sopa
81 Cal
Parmesão
50 g
215 Cal
Canela
0.5 colher de chá
3 Cal
Noz-moscada
0.25 colher de chá
1 Cal

Instruções

1
Fatie as berinjelas e salgue. Deixe descansar por 30 minutos e seque com papel toalha. Pincele com óleo e asse a 200°C por 20 minutos.
2
Doure a carne de cordeiro com a cebola. Adicione os tomates, a canela e o sal. Cozinhe por 15 minutos.
3
Prepare o béchamel: derreta a manteiga, adicione a farinha, e gradualmente misture o leite. Mexa até engrossar. Adicione a noz-moscada e o parmesão.
4
Monte: berinjela, molho de carne, berinjela, béchamel.
5
Asse a 180°C por 40 minutos até dourar e borbulhar.

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