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Sopa de frango com bolinhos

Name: Sopa de frango com bolinhos
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 chávenas de cenoura picada; 1 chávena de cebola picada; 1 chávena de aipo picado, com algumas folhas; 8 chávenas de caldo de frango magro, com pouco sal; 2 chávenas de peito de frango cozinhado e desfiado; 1/2 colher de chá de pimenta preta em grão; 1 colher de chá de tomilho seco; 2 folhas de louro; 2 chávenas de folhas de espinafres frescos, grosseiramente picadas; 1 chávena de farinha integral; 1 chávena de farinha de trigo; 3/4 chávena de leite magro; 1 ovo grande

Experimenta esta variação do clássico frango com bolinhos. Esta refeição fácil, feita numa só panela, pode ser preparada para a família ou para servir muita gente.

1 h 5 min8 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose

274

Calorias

21g

Proteína

32g

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

145mg

Sódio

Gordura saturada 2 g · Colesterol 60 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de óleo vegetal
2 colheres de sopa
de cenoura picada
2 chávenas
de cebola picada
1 chávena
de aipo picado, com algumas folhas
1 chávena
de caldo de frango magro, com pouco sal
8 chávenas
de peito de frango cozinhado e desfiado
2 chávenas
de pimenta preta em grão
1/2 colher de chá
de tomilho seco
1 colher de chá
folhas de louro
2
de folhas de espinafres frescos, grosseiramente picadas
2 chávenas
de farinha integral
1 chávena
de farinha de trigo
1 chávena
de leite magro
3/4 chávena
ovo grande
1

Instruções

1
Aquece o óleo numa panela grande (tipo Dutch oven) ou num tacho de sopa em lume médio-alto.
2
Refoga a cenoura, a cebola e o aipo durante 5 minutos; junta o caldo, o frango, a pimenta em grão, o tomilho e as folhas de louro.
3
Baixa o lume; deixa cozinhar em lume brando, parcialmente tapado, durante 20 minutos.
4
Entretanto, numa tigela pequena, mistura os ingredientes dos bolinhos até ficarem bem combinados.
5
Deixa cair pequenas colheradas da massa dos bolinhos na sopa a fervilhar.
6
Tapa a sopa e deixa os bolinhos cozinhar cerca de 20 minutos (vão subir à superfície da sopa à medida que cozinham).
7
Junta os espinafres e mexe.
8
Retira as folhas de louro antes de servir a sopa.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · MyPlate National Strategic Partners The Grain Chain

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