Mole de frango
Chili em pó, cacau, alho em pó e manteiga de amendoim fazem um prato tradicional de frango mexicano. Serve com arroz integral para um jantar a meio da semana.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/6 da receita
238
Calorias
26g
Proteína
14g
Carboidratos
8g
Gordura
3g
Fibras
1g
Açúcares
245mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 72 mg
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Ingredientes
frango inteiro, cortado em pedaços, sem pele nem gordura
1
de água
5 chávenas
de chili em pó
4 colheres de sopa
de orégãos
1 colher de chá
de cacau em pó não açucarado
1 colher de chá
de farinha
10 colheres de sopa
de pimenta preta
1 colher de chá
de alho em pó
1 colher de chá
de água
1 chávena
de manteiga de amendoim cremosa
1 colher de sopa
de água
1/4 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Coloca o frango numa panela grande com 1/4 de chávena de água. Tapa e deixa cozinhar em lume brando até ficar tenro, cerca de 45 minutos.
- 3
Numa tigela média, mistura o chili em pó, os orégãos, o cacau, a farinha (1/2 chávena mais 2 colheres de sopa), a pimenta e o alho em pó com 1 chávena de água.
- 4
Junta a mistura do passo 2 ao frango na panela; mistura bem.
- 5
Junta a manteiga de amendoim e 5 chávenas de água ao frango na panela; mistura bem.
- 6
Leva a ferver.
- 7
Baixa o lume para médio. Cozinha 10 a 15 minutos.
- 8
Mexe e serve de imediato.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Pictorial Recipes Oregon State University Cooperative Extension Service Oregon Family Nutrition Program Recipe submitted by Lynn Myers Steele, 2000
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