JantarFácil

Tortilhas de milho

Name: Tortilhas de milho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 2 chávenas de farinha de milho; 1/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 1/2 chávenas de água morna

Depois de provares uma tortilha de milho caseira e quentinha, talvez nunca mais voltes a comprá-las embaladas! Procura a masa harina no corredor dos produtos de pastelaria do supermercado.

45 min12 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1 tortilha, 1/12 da receita

Calorias

Proteína

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

55mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 5 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de farinha de milho
2 chávenas · masa harina instantânea
de sal
1/4 colher de chá
de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2 colheres de sopa
de água morna
1 1/2 chávenas

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Mede a masa harina e o sal para uma tigela grande. Corta a manteiga em pedaços do tamanho de uma colher de sopa e envolve-a nos ingredientes secos com as costas de uma colher de pau. Junta a água e mistura com uma colher de pau ou com as mãos até se formar uma massa macia. Cobre a massa com um pano limpo e deixa repousar 5 minutos.
3
Divide a massa em 12 pedaços e molda cada um em bola.
4
Para evitar que a massa cole à prensa de tortilhas, coloca um pedaço de película aderente (ou um saco de plástico) na superfície inferior da prensa. Coloca uma bola de massa no centro da película. Depois coloca outro pedaço de película por cima da massa. Prensa a massa até ficar achatada.
5
Levanta a tortilha com a película dos dois lados. Retira uma das películas (que pode ser reutilizada). Vira a tortilha da película para uma grelha quente. Cozinha 1 a 2 minutos, até a base da tortilha ficar dourada. Vira a tortilha e prime ligeiramente com uma espátula, o que fará a tortilha inchar um pouco. Cozinha mais 1 a 2 minutos, até a tortilha parecer pronta.

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking with Kids New Mexico State University Cooperative Extension Service Lynn Walters and Jane Stacey and USDA Food and Nutrition Service Food Stamp Nutrition Education Program

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