Recheio de pão de milho
Algumas famílias chamam-lhe "recheio", outras "acompanhamento". Seja qual for a preferência da tua família, não há dúvida de que o pão de milho, o caldo e as ervas aromáticas se combinam lindamente neste prato tradicional.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose, 1/8 da receita
173
Calorias
6g
Proteína
21g
Carboidratos
8g
Gordura
1g
Fibras
4g
Açúcares
264mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 17 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de azeite
1 colher de chá · ou outro óleo à escolha
cebolas novas às rodelas finas
4
talo de aipo
1
de caldo de galinha com pouco sal
1 1/2 chávenas
de salva seca
1 colher de chá
de pimenta preta
1/4 colher de chá
de pão de milho esfarelado
4 chávenas
de substituto de ovo
1/2 chávena
de nozes-pecã picadas
1/4 chávena
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Pré-aquece o forno a 175 °C. Unta ligeiramente uma forma quadrada de 20 cm com spray de óleo vegetal.
- 3
Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio, rodando para cobrir o fundo. Cozinha as cebolas novas e o aipo durante 4 a 5 minutos, ou até ficarem tenros, mexendo de vez em quando. Junta o caldo, a salva e a pimenta.
- 4
Coloca o pão de milho numa tigela grande. Junta a mistura de legumes, o substituto de ovo e as nozes-pecã (a mistura ficará húmida). Passa para a forma.
- 5
Leva ao forno 30 minutos, ou até estar bem cozinhado e dourado por cima. Passa para uma taça de servir.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association
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