JantarMédio

Frango crocante frito no forno

Name: Frango crocante frito no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 140 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 chávena de leite magro; 1 colher de chá de tempero para aves; 1 chávena de flocos de milho esmigalhados; 1 1/2 colheres de sopa de cebola em pó; 1 1/2 colheres de sopa de alho em pó; 2 colheres de chá de pimenta preta; 2 colheres de chá de flocos de malagueta; 1 colher de chá de gengibre em pó; 4 peitos de frango sem pele; 4 coxas de frango sem pele; 1/4 colher de chá de colorau; 1 colher de chá de óleo vegetal

Mantém o sabor mas reduz a gordura e o sódio com esta receita de frango frito no forno. Um acrescento bem-vindo à próxima refeição em família ou convívio.

2 h 35 min6 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção · Tamanho da porção: 1/2 peito ou 2 coxas pequenas, 1/6 da receita

202

Calorias

28g

Proteína

Carboidratos

Gordura

Fibras

Açúcares

119mg

Sódio

Gordura saturada 1 g · Colesterol 104 mg

Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.

Ingredientes

de leite magro
1/2 chávena · ou leitelho
de tempero para aves
1 colher de chá
de flocos de milho esmigalhados
1 chávena
de cebola em pó
1 1/2 colheres de sopa
de alho em pó
1 1/2 colheres de sopa
de pimenta preta
2 colheres de chá
de flocos de malagueta
2 colheres de chá
de gengibre em pó
1 colher de chá
peitos de frango sem pele
4
coxas de frango sem pele
4
de colorau
1/4 colher de chá
de óleo vegetal
1 colher de chá · para untar o tabuleiro

Instruções

1
Lava as mãos com água e sabão.
2
Pré-aquece o forno a 175 °C.
3
Junta 1/2 colher de chá de tempero para aves ao leite.
4
Mistura a restante 1/2 colher de chá de tempero para aves e todos os outros temperos (exceto o colorau) com os flocos de milho esmigalhados e coloca num saco de plástico.
5
Passa o frango pelo leite, sacode o excesso e depois agita rapidamente no saco com o tempero e os flocos.
6
Leva ao frigorífico durante 1 hora.
7
Retira do frigorífico e polvilha ligeiramente com colorau para dar cor.
8
Dispõe o frango espaçado num tabuleiro untado. Cobre com folha de alumínio e leva ao forno 40 minutos.
9
Retira a folha de alumínio e continua a cozinhar mais 30 a 40 minutos, ou até a carne se soltar facilmente do osso com um garfo. As coxas podem precisar de menos tempo de forno do que os peitos. Os flocos vão formar uma "pele" estaladiça. (Não vires o frango durante a cozedura.)

Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

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