Salada de pepino e mirtilos
Uma salada rápida, simples e refrescante, com mirtilos frescos e pedaços de pepino estaladiço, queijo feta, rúcula e vinagrete de lima.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 dose
232
Calorias
8g
Proteína
27g
Carboidratos
11g
Gordura
4g
Fibras
8g
Açúcares
424mg
Sódio
Gordura saturada 3 g · Colesterol 8 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
Vinagrete
de azeite virgem extra
1 1/2 colheres de sopa
de vinagre balsâmico branco (ou outro)
2 colheres de sopa
de sumo de lima, espremido na hora ou engarrafado
1 colher de sopa
de açúcar
1 colher de chá
de sal
1/4 colher de chá
de pimenta
1/8 colher de chá
Salada
de mirtilos frescos
1 chávena
pepino de estufa médio, cortado em pedaços pequenos
1
de rúcula fresca
4 chávenas
cebola roxa média, às rodelas finas
1/4
de queijo feta light esfarelado
1/4 chávena
de nozes grosseiramente picadas
2 colheres de sopa · tostadas, opcional
de pão integral
4 fatias
Instruções
- 1
Numa tigela pequena, bate bem os ingredientes do vinagrete.
- 2
Numa tigela grande, mistura todos os ingredientes da salada, exceto o pão.
- 3
Na hora de servir, junta o vinagrete à salada e envolve.
- 4
Torra o pão e depois corta em quatro pedaços.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Produce for Better Health Foundation
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