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Congee (Papai de Arroz)

Name: Congee (Papai de Arroz)
Prep time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 100 g Arroz jasmine; 1 L Caldo de galinha; 2 colher de sopa fatiado Gengibre fresco; 3 grande Ovos; 3 talos Cebolinhas; 1 colher de sopa Molho de soja; 1 colher de chá Óleo de gergelim; 1 pitada Pimenta branca

Creme de arroz chinês sedoso com gengibre, cebolinhas e um ovo cozido mole.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

137Cal

8 g

Proteína

11 g

Carboidratos

7 g

Gordura

Ingredientes

Arroz jasmine
100 g
130 Cal
Caldo de galinha
1 L
10 Cal
Gengibre fresco
2 colher de sopa fatiado
2 Cal
Ovos
3 grande
210 Cal
Cebolinhas
3 talos
10 Cal
Molho de soja
1 colher de sopa
8 Cal
Óleo de gergelim
1 colher de chá
40 Cal
Pimenta branca
1 pitada
0 Cal

Instruções

1
Cozinhe o arroz no caldo com as fatias de gengibre por 35-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
2
Cozinhe até que o arroz se desfaça em um papa espesso.
3
Cozinhe os ovos por 6,5 minutos. Esfrie e descasque.
4
Sirva o congee coberto com o ovo cortado ao meio, cebolinhas, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta branca.

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