Galbi Coreano (Costelas Curtas)
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Galbi Coreano (Costelas Curtas)

Costelas de boi curtas marinadas em molho de soja doce, grelhadas com gergelim e alho.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

30 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

806Cal

47 g

Proteína

40 g

Carboidratos

50 g

Gordura

Ingredientes

  • Costelas curtas de boi (corte flanken)

    600 g

    1584 Cal

  • Molho de soja

    4 colher de sopa

    35 Cal

  • Açúcar

    2 colher de sopa

    32 Cal

  • Pêra asiática

    0.5 média

    50 Cal

  • Alho

    4 dentes

    16 Cal

  • Óleo de gergelim

    2 colher de sopa

    248 Cal

  • Cebolinhas

    3 talos

    10 Cal

  • Sementes de gergelim

    1 colher de sopa

    52 Cal

  • Arroz cozido

    300 g

    390 Cal

Instruções

  1. 1

    Bata a pêra, o alho, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim. Marinhe as costelas por 20 minutos.

  2. 2

    Grelhe as costelas em fogo alto, 3-4 minutos de cada lado.

  3. 3

    Decore com cebolinhas e sementes de gergelim.

  4. 4

    Sirva com arroz cozido e kimchi.

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