Couves deliciosas
Esta receita combina couves de folha tradicionais com repolho, alho e cebola para um acompanhamento saboroso e cheio de nutrientes.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1 1/2 chávena de couves preparadas, 1/4 da receita
76
Calorias
3g
Proteína
9g
Carboidratos
4g
Gordura
3g
Fibras
4g
Açúcares
19mg
Sódio
Gordura saturada 1 g · Colesterol 0 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de couve mostarda ou couve galega
3 1/2 chávenas · cerca de 225 g
de repolho desfiado
2 chávenas
de azeite
1 colher de sopa · ou outro óleo à escolha
de alho picado
2 colheres de sopa
cebola picada
1
de vinagre
1 colher de sopa
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Enxagua as couves, retira os talos e rasga-as em pedaços pequenos.
- 3
Numa panela grande, leva 3 litros de água a ferver.
- 4
Junta a couve mostarda, deixa voltar a ferver e cozinha 3 minutos. Junta o repolho e cozinha mais 1 minuto. Escorre num escorredor.
- 5
Aquece uma frigideira grande antiaderente em lume médio-alto. Junta o óleo e refoga o alho e a cebola até ficarem levemente dourados, cerca de 3 minutos.
- 6
Junta as couves e o vinagre e cozinha brevemente, cerca de 3 minutos. Serve quente.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Cooking Demo II Food and Health Communications, Inc.
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