Guisado delicioso de lentilhas
As lentilhas são uma ótima variedade de legume seco! São ricas em proteína, fibra e nutrientes como o ferro, têm um sabor ótimo e cozinham mais depressa do que o feijão seco, porque não precisam de demolha prévia. Experimenta-as neste guisado reconfortante para o almoço ou o jantar.
Informações nutricionais (por porção)
Valores por porção · Tamanho da porção: 1/8 da receita (394 g)
227
Calorias
14g
Proteína
37g
Carboidratos
4g
Gordura
14g
Fibras
7g
Açúcares
382mg
Sódio
Gordura saturada 2 g · Colesterol 8 mg
Os anéis mostram uma dose como parte de um dia de referência de 2000 calorias. Na app Nutrola enchem-se de acordo com os teus próprios objetivos.
Ingredientes
de manteiga
2 colheres de sopa · ou margarina
de cebola picada
1 chávena
de água
6 chávenas
de lentilhas secas, lavadas
2 chávenas · não é preciso demolhar
de molho inglês
1 colher de chá
de orégãos
1/2 colher de chá
de alho em pó
1/4 colher de chá
cenouras grandes, cortadas em pedaços de 1 cm
6
talos de aipo médios
8
de sal
1 colher de chá
de tomate inteiro com pouco sal, cortado em pedaços
1 lata (14,5 onças) · ou 3 a 4 tomates frescos cortados em gomos
Instruções
- 1
Lava as mãos com água e sabão.
- 2
Derrete a manteiga numa frigideira grande.
- 3
Refoga a cebola até ficar tenra.
- 4
Junta a água, as lentilhas, o molho inglês, os orégãos e o alho em pó.
- 5
Tapa e leva a ferver. Baixa o lume e deixa cozinhar em lume brando 45 minutos.
- 6
Junta as cenouras, o aipo e o sal.
- 7
Tapa e deixa cozinhar mais 30 minutos, ou até os legumes ficarem tenros.
- 8
Junta o tomate. Aquece bem e serve.
Fonte: USDA MyPlate Kitchen · Go With Beans University of Wisconsin Cooperative Extension Service Eau Claire County
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