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Paella de Frutos do Mar

Name: Paella de Frutos do Mar
Prep time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Arroz bomba ou arroz de grão curto; 200 g Camarão; 200 g Mexilhão; 150 g Lula; 1 pitada Fios de açafrão; 800 ml Caldo de peixe; 1 média Cebola; 1 médio Pimentão; 80 g Ervilhas; 3 colher de sopa Azeite de oliva; 1 médio Limão

Arroz espanhol infundido com açafrão, camarões, mexilhões, lulas e ervilhas frescas.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

45 min4 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

355Cal

29 g

Proteína

34 g

Carboidratos

12 g

Gordura

Ingredientes

Arroz bomba ou arroz de grão curto
300 g
390 Cal
Camarão
200 g
190 Cal
Mexilhão
200 g
120 Cal
Lula
150 g
130 Cal
Fios de açafrão
1 pitada
0 Cal
Caldo de peixe
800 ml
80 Cal
Cebola
1 média
44 Cal
Pimentão
1 médio
24 Cal
Ervilhas
80 g
65 Cal
Azeite de oliva
3 colher de sopa
360 Cal
Limão
1 médio
17 Cal

Instruções

1
Deixe o açafrão de molho no caldo morno.
2
Refogue a cebola e o pimentão no azeite de oliva em uma panela larga.
3
Adicione o arroz e toste por 2 minutos. Despeje o caldo com açafrão.
4
Coloque as lulas e cozinhe por 10 minutos sem mexer.
5
Adicione os camarões e mexilhões. Junte as ervilhas. Cozinhe por mais 10 minutos.
6
Deixe descansar por 5 minutos. Sirva com fatias de limão.

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