Almôndegas de Cordeiro com Harissa
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Almôndegas de Cordeiro com Harissa

Almôndegas de cordeiro picantes do Norte da África em um molho de tomate defumado com harissa, acompanhadas de cuscuz.

Da biblioteca de receitas curada da Nutrola

35 min3 porções

Informações nutricionais (por porção)

Valores por porção

683Cal

38 g

Proteína

69 g

Carboidratos

28 g

Gordura

Ingredientes

  • Carne de cordeiro moída

    400 g

    920 Cal

  • Pasta de harissa

    3 colher de sopa

    60 Cal

  • Tomates em lata

    400 g

    80 Cal

  • Cebola

    1 média

    44 Cal

  • Alho

    3 dentes

    13 Cal

  • Cuscuz

    200 g

    720 Cal

  • Farinha de rosca

    30 g

    115 Cal

  • Ovo

    1 grande

    70 Cal

  • Coentro fresco

    3 colher de sopa

    1 Cal

  • Iogurte grego

    3 colher de sopa

    25 Cal

Instruções

  1. 1

    Misture a carne de cordeiro com 1 colher de sopa de harissa, farinha de rosca, ovo, alho e coentro. Modele em almôndegas.

  2. 2

    Doure as almôndegas em uma panela. Reserve.

  3. 3

    Refogue a cebola. Adicione os tomates e a harissa restante. Cozinhe por 10 minutos.

  4. 4

    Adicione as almôndegas de volta. Cozinhe por mais 15 minutos.

  5. 5

    Prepare o cuscuz. Sirva as almôndegas sobre o cuscuz com um pouco de iogurte por cima.

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